Tür 12 ...
Burger-Rezept und Gewinnchance
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Als kleinen Vorgeschmack und für alle, die nicht gewinnen werden, gibt es hier ein klassiches Burger-Rezept für zu Hause. Der Cheeseburger im Smashed-Burger-Style überzeugt durch seine knusprigen, saftigen Patties und den herrlich schmelzenden Käse. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen aromatischen Burger. Perfekt für alle, die es unkompliziert, aber geschmacklich intensiv mögen.
Zutaten für 2 Burger
400 g Rinderhack
2 Burger Buns
4 Scheiben Cheddar
2 EL Öl
4 EL Butter
2 Essiggurke(n)
1 Zwiebel(n)
Senf + Ketchup
Salz + Pfeffer
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
Essiggurken und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Die Käsescheiben bereitlegen und die Burger Buns waagerecht halbieren.
Das Hackfleisch anschließend behutsam zu zwei Kugeln von ca. 80 bis 100 Gramm formen.
Patties smashen
Bei magerem Hack etwas Öl in einer schweren Pfanne (Gusseisen oder Edelstahl) erhitzen. Eine Fleischkugel in die heiße Pfanne setzen, ein Stück Backpapier darauflegen und mit einem kleinen Topf oder einem stabilen Pfannenwender kräftig flach drücken. Das Patty sollte etwas größer sein als das Bun. Mit der zweiten Kugel ebenso verfahren.
Erste Seite braten
Die Patties nach dem Andrücken salzen und so lange braten, bis die Unterseite schön braun und knusprig ist.
Wenden & Käse schmelzen
Die Patties vorsichtig vom Pfannenboden lösen und umdrehen. Die zweite Seite mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Jeweils eine Scheibe Käse auflegen. Nach etwa einer Minute die beiden Patties aufeinanderstapeln und aus der Pfanne nehmen.
Buns anrösten
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Buns mit der Schnittfläche nach unten goldbraun anrösten.
Burger zusammenbauen
Eine Bunhälfte mit Ketchup, die andere mit Senf bestreichen. Zwiebel- und Gurkenwürfel darauf verteilen.
Das doppelte Käse-Patty aufsetzen und mit der zweiten Bunhälfte abschließen. Guten Appetit!